一咋年あたりですかね、秋刀魚が不漁で値が高騰し始めたの・・？

去年はなんとか、秋刀魚料理を単発的に行えましたが、今年は無理かも（泣）

昨日、仕入れに行きましたら、一番安値が一尾￥300　大きいサイズですと￥600もう庶民の魚ではなくなってしまいました・・

どうやら秋刀魚の養殖事業を勧めるみたいなニュースを見聞きしましたが、地球温暖化なのか、乱獲なのかは詳細分かりませんが、困ったものです。

今シーズン、一回は秋刀魚で料理を調理したいものですが、どうなんでしょうかね？

目黒の秋刀魚まつりも、今年はコロナ禍と、この不漁の高値では断念するのも致し方ないのかと・・

今年、仮に入荷できる状態でしたら燻製にし、パスタにてご用意しますね・・？

コメント