コロナ禍によりランチ復活した当店ですが、イタリア伝統のパスタには名前があります。皆さんが、ご存知、一度は聞いた事のあるパスタ料理名をご説明します！

◎ペスカトーレ（魚介具沢山のトマト味のパスタ、漁師風）

◎カルボナーラ（炭を作っていた炭焼き職人が考えたと言われている、炭が入っているかのように、黒胡椒を効かせる）

◎プッタネスカ（ナポリの娼婦がお客をもてなす時、調理した説と、忙しい自分が体力保持の為の刺激的なパスタとも云われています。娼婦風）

◎マリナーラ（ナポリの船乗りが食べたとも云われるトマト味のソース、船乗り風）

◎アマトリチャーナ（ローマを代表するトマト味のパスタ、グアンチャーレ、パンチェッタ、玉ねぎを使用するパスタ）

◎アラビアータ（アラブ人が直ぐに怒るとの由来で、ニンニクと唐辛子、トマトソースで煮込んだソース）

◎ディスペラート（絶望との由来で、実は皆さん大好きな、ペペロンチーノのようなパスタ、どこの貧困な家庭でもニンニクと唐辛子、オリーブオイルは有るので具無しでも調理できるパスタ）

このように、ユーモアセンスあるネーミングあるのがイタリア料理が人気な一つかと思われます（笑）

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