私が修行時、唯一の楽しみが休日の食べ歩きでした。

もちろんその時は、西洋料理の店でオーダーして気になった料理を再現してみるのを日課としていました。

その癖なのか今でも、外食で気に入った料理をジャンルなく再現しております（笑）

インドカレーの店、中華、和食の品などなど・・

そんな中、先日握り寿司にチャレンジしてしまいました（笑）

働いていた店の先輩で鮨屋だった方がいて、賄いで握りを目の前で握ってくれた経験を思い出し、見様見真似でやってみたら、フェイク鮨が作れました（笑）

一流のプロの方には、ごめんなさいレベルですが、クルクル回る店よりはいい仕事です（笑）

これで、賄いレパートリーが増えて、より一層外食減りそうです（冗談）

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