業者からの案内で、国産投げ縄猟による、青首のご案内が届きました！

青首とは、天然の真鴨の雄を指します・・

頸部が美しい青緑色をしているところから、「青首」と俗称されています。

個体は一羽で1.5キロほどあります。

一羽で４人様分の料理にでもなりますでしょうか？

お客様からジビエのご要望があり、今まで青首は、個体大きいので扱えずの品でしたが、ご家族でのお食事などでしたら、ご提供できるかな？

と、思いまして事前にオーダーいただけたらご用意しようかと、考えております。

４人様からでコースにてご案内いたします。

お値段はそれなりの高級な部類でありますが、他店で食べたらかなりの金額！

お一人様1万円越えのコースになりますが、当店では7000円（税別）でご案内いたします。

取り寄せるまで一週間の日数を要するので、その程度の期間をご理解くださいませ。

まぁ、一部のグルメな方ぐらいしか食指伸ばさない料理ですが、細々と行います（笑）

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