ようやく、秋刀魚が南下して来たらしく、根室漁港が活気付いたとの報道ありました！

市場に仕入れに行きましたが、まだ高値・・

一尾￥300でした・・

サイズ的にも例年の２倍ぐらいですかね？

賄いに購入して来て、秋刀魚の塩焼きと刺身で頂きました（笑）

ぷっくら太めでもないので、例年と比べてはいけませんが、一応秋の味覚として堪能しました（笑）

ついでに、栗ご飯も炊き込み、秋を満喫した気分です・・

お客様にも和の秋の味覚をご案内したいのですが、今年は、なんだか異常続きで秋刀魚もポルチーニも品薄で困り果てております。

我々、人間が招いた悲劇だと思いますが、季節のものが食べられなくなる事の重大さに、改めて気付かされ、料理人として考えさせられる2020年です・・

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