こんなにも暑いのに、おかげさまで牛頰肉の赤ワイン煮込みが、よくオーダー入ります。

ホームページの画像に、牛頰肉の赤ワイン煮込み料理の写真をUPしているせいか、この暑さでも人気があります（笑）

以前なら秋口からオーダーが入るのですが、最近、近所に移り住まれる方多くホームページ参照されるからでしょうか？

余談ですが、アルテのある山谷地区、やたらとマンション建築ラッシュでそれも最近完成したらしく、本当にビックリするぐらいです。

まぁ、人口が増える、客層が若返る、コロナ禍の今にしては、有難いことです。

うなぎ、焼き鳥のタレではありませんが、仕込むたびにソースを継ぎ足して煮込むので、ドンドン旨味が補充され、美味になります！

火事になったら、このソースだけは死守して持ち運びます（笑）

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