バール・アルテシェフのつぶやき

2005年にオープンした時は普通にランチ営業をしていた、当店でしたがランチを廃止して夜型営業に移行して、数年が経ちました。

従業員を雇用せず家族経営に徹した事が要員なのですが、ビジネスランチは正味40分以内の時間との勝負で、人件費を掛けないと営業が大変なのと、当店では雇用が集まりにくいのが実情でありました。

緊急宣言解除後の営業を模索しているのですが、もう深夜営業など酒類提供専門の営業に道を見出せず、ランチを当面続けて行こうとの所存です。

今もランチ営業していても、ピンのお客様や、カップルのお客様ばかりでグループの会食がほとんど無い状態ですが、家族で回すには幸い適している状態です(笑)

まだまだランチ復活してもお客様に知られていない状態なので、なんかのぼりでも購入して道行く人達に、気付いてもらおうかと考えている状態です(笑)

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