直訳いたしますと、ロシアンサラダ　ロシア風サラダなのですが、なんでイタリア料理なのにロシアンサラダなのかって？

世界でポピュラーなポテトサラダはなんと、イタリア発祥のサラダなのです。

諸説取り乱れているのですが、一番有力な起源説は、ピエモンテの貴族サヴォイ家がロシアの要人を接待する時にご用意した料理が、こちらのインサラータ・ルッサでした。

ただ日本のポテトサラダとは、ちょっと味付けが違い、酸味が特徴なサラダです。当店のインサラータ・ルッサは二種類のじゃがいもを茹で上げ、アンチョビツナ、ケーパー、玉ねぎ、人参、ピクルスなどで調味しております。

今まではデリカ販売とアンティパスト・ミストに取り入れておりましたが、バルメニューに取り入れました！

一番安い、ツマミです（笑）

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