イタリア料理ではクロスティーニ（小さなトースト）といわれるパン料理がございます。ちょっとしたツマミ感覚で食べられる人気なパンの前菜ですね。

特に代表的なのはレバーペーストを塗りつけて頂くのが人気です！

当店のレバーペーストは玉ねぎをじっくり炒めて甘みを最大限にしてから鶏レバー、赤ワイン、アンチョビなどと煮ていきます。

その後フードプロセッサーで攪拌して、オリーブオイル、バターなどで繋いで完成させます。

ホント、小腹満たすのに、良いアテになります！（笑）

当店のプライスの中でも一番安いなのか、美味しいからなのか人気です（笑）

きっと、美味しいからでしょう（笑）

これと枝豆のアラビアータとの組み合わせは、飲兵衛様にはヒット商品です（笑）

当店のコンセプトはワインを美味しく頂く料理、ですので是非、ワインもしくはアルコールと共に召し上がってください（笑）

コメント